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咖哩雞肉飯

適合體質

平和質氣鬱質陽虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

1322.38

食材

白飯1碗、雞胸肉250公克、紅蘿蔔塊80公克、馬鈴薯塊80公克、綠花椰菜50公克、洋蔥片60公克、蒜末10公克、高湯700cc

調味料

咖哩粉少許、咖哩塊1塊、鹽少許、白胡椒粉少許

醃料

鹽少許、米酒少許、太白粉少許、咖哩粉少許

作法

綠花椰菜切小朵，洗淨汆燙；雞胸肉洗淨切小塊加入醃料，醃10分鐘備用。
馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出，放入作法1的雞肉過油撈出。
熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香，加入咖哩粉炒香，再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉，加入高湯煮熟。
續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻，煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

96.99

飽和脂肪

40.3

反式脂肪

140.84

碳水化合物

5.86

糖

8.61

鈉

33175.67mg

#營養攝取 #平和質#陽虛質#氣鬱質 #西式料理 #雞肉 #飯食

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小番茄放入沸水中汆燙後去皮；茄子、櫛瓜切小段放入沸水中汆燙一下。將作法1的材料放入焗烤盤中，再加入所有調味料，灑上橄欖油。打入雞蛋，再鋪上起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中烤至蛋白變凝固即可。

薑泥、蒜泥、柚子醬、醬油、米酒與水調勻後與牛肉片醃製30分鐘。將泡菜罐頭的泡菜湯汁取出與高湯混和備用。烤盤旁邊的溝槽依序放入鴻喜菇、泡菜、年糕、櫛瓜後，淋上泡菜高湯，在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。

食物鍋中放入羊肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、薑片、米酒。水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定4小時(順時針旋轉)。4小時後加入鹽拌勻即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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