薑汁煎雞腿排保誠好麻吉與你最麻吉

薑汁煎雞腿排

適合體質

平和質陽虛質氣虛質

主要功效

低卡瘦身健身防疫

總熱量

973.87

食材

去骨雞腿排800公克、薑泥40公克

調味料

醬油1大匙、鹽1/2茶匙、細砂糖1大匙、米酒2大匙、白胡椒粉1茶匙

作法

雞腿排內部劃刀斷筋。
薑泥和所有調味料拌勻成醃料。
放入雞腿排用手按摩抓勻，放入冰箱醃漬30分鐘以上。
熱鍋不加油，放入作法3的雞腿排，雞腿皮朝下煎，以小火煎至表皮金黃酥脆。
翻面再煎至雞腿熟即可。

教學影片

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

84.65

飽和脂肪

56.83

反式脂肪

25.82

碳水化合物

2.6

糖

15.25

鈉

2133.06mg

#低卡瘦身#健身#防疫 #平和質#陽虛質#氣虛質 #日式料理 #雞肉 #主菜

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開大火力，深鍋中放入洋蔥丁、蒜末、適量沙拉油炒香。再加入紅醬煮至略滾，放入熟水餃炒勻，再煮至滾沸。加入九層塔炒勻，撒入起司粉即可。

雞腿排內部劃刀斷筋。將洋蔥泥、蒜泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。放入雞腿排用手按摩抓勻，放入冰箱醃漬30分鐘以上。取耐熱烤皿，放入作法3的雞腿排。烤箱預熱上、下火220℃，放入作法4的雞腿排，烤約12分鐘至熟即可。

小番茄放入沸水中汆燙後去皮；茄子、櫛瓜切小段放入沸水中汆燙一下。將作法1的材料放入焗烤盤中，再加入所有調味料，灑上橄欖油。打入雞蛋，再鋪上起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中烤至蛋白變凝固即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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