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麻吉專屬

打拋肉拌麵

適合體質

平和質陽虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

607.4

食材

雞蛋麵100公克、豬絞肉100公克、番茄丁60公克、蒜末10公克、辣椒末10公克、九層塔葉5公克

調味料

魚露1大匙、醬油2茶匙、細糖1茶匙、水2大匙

作法

燒一鍋水約500cc，水煮開後放入雞蛋麵煮約2分鐘，撈出後加入1茶匙橄欖油(配方外)，拌開放涼裝盤。
取鍋燒熱，倒入適量油，以小火爆香蒜末及辣椒末，放入豬絞肉炒至肉變白鬆散。
加入調味料所有材料及番茄丁，炒勻後放入九層塔葉炒勻，最後鋪至作法1的麵上即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

33.56

飽和脂肪

15.56

反式脂肪

82.09

碳水化合物

2.78

糖

5.75

鈉

2361.07mg

#營養攝取 #平和質#陽虛質 #南洋料理 #豬肉 #麵食

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燒一鍋水至滾，將白蝦的沙腸挑出後，放入滾水鍋中煮約1分鐘，再撈出白蝦用冰水泡涼後剝殼裝盤。淋上或沾上鳳梨莎莎醬食用即可。

雞腿肉內側交叉切刀，將筋切斷。撒上少許鹽和白胡椒粉，淋上米酒抹勻醃漬。高麗菜切絲，泡冰水3分鐘，再瀝乾鋪盤底備用。(浸泡冰水更爽脆)熱鍋放入雞腿肉，中火煎至兩面焦脆，撈起切片、裝盤。材料B與調味料A用調理機打勻，淋至雞腿肉上，再撒上花椒粉。

香菇切丁熱鍋放入豬絞肉，炒至變白出油，放入香菇丁拌炒均勻放入蒜末、紅蔥酥、所有調味料拌勻煮滾，再煮約20分鐘即可

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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