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水晶雞

適合體質

陽虛質氣虛質血虛質

主要功效

健身

總熱量

904.18

食材

去骨雞腿4支、鹽適量、蔥段15公克、薑片20公克

調味料

鹽1/2茶匙、米酒2大匙、水200ml

作法

去骨雞腿撒上少許鹽後捲起。
將捲起的雞腿放入蒸盤中，再撒上調味料。
鍋中放上蒸架，加入水，放入作法2，改上鍋蓋。
至蒸氣冒出後用中小火蒸約40分鐘後取出。
取出挑去蔥段、薑，蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1天。
取出切片即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

83.38

飽和脂肪

56.59

反式脂肪

5.74

碳水化合物

-

糖

-

鈉

2238.14mg

#健身 #陽虛質#氣虛質#血虛質 #中式料理 #雞肉 #主菜

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適合體質：

平和質、陽虛質、氣鬱質

主要功效：

綠花椰菜切小朵，洗淨汆燙；雞胸肉洗淨切小塊加入醃料，醃10分鐘備用。馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出，放入作法1的雞肉過油撈出。熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香，加入咖哩粉炒香，再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉，加入高湯煮熟。續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻，煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。

適合體質：

陽虛質、平和質

主要功效：

雞胸肉放入調理機中，攪打細碎成茸。加入3大匙的水，再拌勻即可。熱鍋，放入無鹽奶油，加入蒜末、洋蔥丁炒香，再放入馬鈴薯丁和水，煮滾。小火煮約5分鐘至馬鈴薯軟，放入玉米粒，再用攪拌機攪打至細緻。煮滾後轉小火，加入雞茸拌開，再加入鹽拌勻調味。最後再加入鮮奶油拌勻即可。

適合體質：

氣虛質、平和質、陽虛質

主要功效：

雞蛋加入鹽，水與太白粉混合成太白粉水，再倒入雞蛋中打勻。熱鍋，倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中，開小火，用鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動，讓蛋成片狀慢慢凝固，至蛋凝固成型即可起鍋。

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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