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獨門漢方食譜
水晶雞
適合體質
陽虛質
氣虛質
血虛質
主要功效
健身
總熱量
904.18
食材
去骨雞腿4支、鹽適量、蔥段15公克、薑片20公克
調味料
鹽1/2茶匙、米酒2大匙、水200ml
作法
去骨雞腿撒上少許鹽後捲起。
將捲起的雞腿放入蒸盤中,再撒上調味料。
鍋中放上蒸架,加入水,放入作法2,改上鍋蓋。
至蒸氣冒出後用中小火蒸約40分鐘後取出。
取出挑去蔥段、薑,蓋上保鮮蓋,放入冰箱冷藏1天。
取出切片即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
83.38
飽和脂肪
56.59
反式脂肪
5.74
碳水化合物
-
糖
-
鈉
2238.14mg
#健身
#陽虛質
#氣虛質
#血虛質
#中式料理
#雞肉
#主菜
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醃料A充分混合均勻,備用。雞腿肉切成一口大小狀,與作法1的醃料A醃漬30分鐘後,再與太白粉拌勻。洋蔥去褐皮,用牙籤在0.3公分處,刺入固定後切片;櫛瓜切0.5公分厚片;綠花椰菜分小朵,汆燙備用。平底鍋燒熱,加入適量食用油將作法2的雞塊煎至兩面金黃,再加入作法3的全部蔬菜,煎熟即可。
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