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獨門漢方食譜
牛肉炒飯
適合體質
陽虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1253.74
食材
牛絞肉80公克、高麗菜絲50公克、蔥花30公克、白飯2碗、蛋2顆、沙拉油2大匙
調味料
鹽1/2茶匙
醃料
蛋液2茶匙、醬油1茶匙、酒1/2茶匙、太白粉1茶匙
作法
牛絞肉加醃料拌勻,備用
熱鍋加入1大匙油(份量外),將牛肉炒至反白,盛出備用
熱鍋放入沙拉油,放入蛋液炒至半熟,再放入白飯翻炒均勻
放入作法1的牛絞肉、蔥花,炒至飯粒鬆散配料均勻,加入調味料、高麗菜絲炒勻即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
41.59
飽和脂肪
56.6
反式脂肪
141.51
碳水化合物
2.98
糖
1.8
鈉
1326.96mg
#營養攝取
#陽虛質
#中式料理
#牛肉
#飯食
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蒸蛋
蒸蛋
適合體質:
氣虛質、陽虛質、平和質
主要功效:
低卡瘦身、健身
總熱量:
412.98
做法
雞蛋加入水、鹽、白胡椒粉、米酒拌勻成蛋液。用筷子將蛋液打勻。過篩蛋液倒入容器中,再放入電鍋中。[過篩會讓蒸蛋更細緻]電鍋外鍋放2杯水,蓋上鍋蓋,鍋蓋留縫隙,蒸約20分鐘即可。
適合體質:
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
476.33
做法
鮮香菇洗淨切絲;紅喜菇、美白菇去蒂頭;黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切絲,備用。熱鍋,倒入適量的油後,倒入蛋液炒至成型後取出備用。作法2鍋中放入鮮香菇絲、鴻喜菇、美白姑炒香,再放入蒜末、黃甜椒絲、紅甜椒絲及作法2的炒蛋炒勻,最後加入所有調味料炒勻即可。
柚子醬烤牛肉
麻吉專屬
柚子醬烤牛肉
適合體質:
血虛質、平和質、陽虛質
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健身
總熱量:
1896.07
做法
薑泥、蒜泥、柚子醬、醬油、米酒與水調勻後與牛肉片醃製30分鐘。將泡菜罐頭的泡菜湯汁取出與高湯混和備用。烤盤旁邊的溝槽依序放入鴻喜菇、泡菜、年糕、櫛瓜後,淋上泡菜高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
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