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七味雞里肌

適合體質

陽虛質氣虛質

主要功效

健身

總熱量

399.43

食材

雞里肌肉250公克、鴻喜菇30公克、櫛瓜片25公克、四季豆25公克、麵粉適量

調味料

鹽少許、七味粉少許

醃料

鹽1/4小匙、米酒1小匙、白胡椒粉少許

作法

四季豆洗淨，去頭尾切段備用。
雞里肌肉洗淨，加入醃料拌勻，沾上少許麵粉備用。
熱鍋放入少許油，放入作法2的雞里肌肉煎至微焦，翻面放入鴻喜菇、櫛瓜片、作法1的四季豆煎熟，撒上少許鹽拌勻，起鍋後撒上七味粉即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

59.49

飽和脂肪

14.89

反式脂肪

4.71

碳水化合物

0.98

糖

0.87

鈉

84.42 mg

#健身 #陽虛質#氣虛質 #中式料理 #雞肉 #主菜

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蝦仁與醃料拌勻醃漬。煮一鍋水至滾，放入蝦仁滾約30秒後撈起備用。雞蛋打散，加入鹽拌勻，再放入蝦仁。熱鍋，放入120cc的油，加熱至約160℃，於中央倒入蛋液，以小火煎至邊緣微焦，再於中央淋入熱油。略為移動，讓蛋受熱均勻。煎約3分鐘後翻面，再煎約4分鐘至熟即可。

雞腿排內部劃刀斷筋。將洋蔥泥、蒜泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。放入雞腿排用手按摩抓勻，放入冰箱醃漬30分鐘以上。取耐熱烤皿，放入作法3的雞腿排。烤箱預熱上、下火220℃，放入作法4的雞腿排，烤約12分鐘至熟即可。

白米洗淨，泡水15分鐘；蘆筍稍微汆燙一下，放入冷水中冷卻後切小丁，備用熱鍋，乾鍋放入玉米粒乾炒至顏色變深，放入含鹽奶油，熄火拌勻備用將作法1的白米瀝乾後放入電鍋內鍋中，加入2杯水，放入作法2的玉米粒將作法3放入電鍋中，外鍋放入1杯水，煮至開關跳起，將飯稍微翻勻，放入蘆筍丁，再燜10分鐘即可

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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