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獨門漢方食譜
麻吉專屬
剝皮辣椒雞湯
適合體質
陽虛質
氣虛質
主要功效
滋補養身
總熱量
1372.9
食材
雞肉800公克、剝皮辣椒160公克、水2200㏄
調味料
蠔油1大匙、米酒1大匙、鹽少許、糖少許
作法
雞肉洗淨,汆燙至表面熟後撈出
將雞肉放入鍋中,加入水、剝皮辣椒湯汁煮至滾沸,轉小火續煮約35分鐘
最後放入剝皮辣椒、調味料煮至入味即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
88.48
飽和脂肪
98.64
反式脂肪
26.7
碳水化合物
1.32
糖
10.92
鈉
4674.34mg
#滋補養身
#陽虛質
#氣虛質
#中式料理
#雞肉
#湯
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八角滷花生
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做法
花生洗淨,浸泡水至少6小時,撈出瀝乾。取湯鍋,放入花生、紅辣椒末、蒜末、薑片、八角,倒入水煮滾,蓋上鍋蓋,轉小火滷1小時後,加入調味料A滷20分鐘關火,待放涼後撈出。紅蘿蔔丁放入滾水中,加入少許鹽(材料外)汆燙2分鐘撈出。小黃瓜丁加少許鹽(材料外)拌勻,醃漬5分鐘,用適量冷水拌勻瀝乾。取一半作法2的滷花生、作法3的紅蘿蔔丁和作法4的小黃瓜丁加入調味料B拌勻,放入冰箱冷藏冰鎮。其餘的的滷花生放冰箱冷凍保存,食用時再退冰即可。
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