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獨門漢方食譜
蔥燒豬肉
適合體質
平和質
陽虛質
主要功效
低卡瘦身
健身
總熱量
479.45
食材
白飯適量、黑豆適量、豬梅花肉片100公克、青蔥段2支、白煮蛋1/4顆、蔥燒醬汁適量
作法
取平底鍋,加入少許油,放入蔥白爆香,再加入梅花豬肉片拌炒
再加入蔥燒醬汁與蔥綠段,煮至收汁
取一容器,將白飯填入2/3高度,依序擺上黑豆、作法2的豬肉片和白煮蛋即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
29.25
飽和脂肪
7.05
反式脂肪
72
碳水化合物
0.85
糖
0.07
鈉
344.22mg
#低卡瘦身
#健身
#平和質
#陽虛質
#中式料理
#豬肉
#飯食
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做法
豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切;南瓜切0.3公分厚片狀;甜豆、紅甜椒去籽去蒂,縱切成2半,加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱,加入適量食用油,將作法1的肉片炒熟取出;茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟,加入薑末、蒜末炒香,加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻,加水煮至濃稠,再加入椰奶、所有調味料,煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟,撈起沖洗冷水去澱粉質,淋入適量橄欖油拌勻後擺盤,沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。
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