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涼拌茄子

適合體質

平和質陽虛質氣虛質

主要功效

低卡瘦身

總熱量

713.32

食材

茄子500公克

調味料

醬汁：蒜仁30公克、紅辣椒20公克、蔥20公克、醬油膏60公克、細砂糖2大匙、烏醋40公克、香油2大匙、涼開水30公克

作法

所有醬汁材料依序放入調理機中拌打成醬汁
茄子去蒂頭，切段狀再切成四等份備用
煮一鍋水，燒至沸騰，放入作法2的茄子，用網架完全壓入鍋中，煮至茄子變軟，起鍋瀝水
將茄子盛盤，淋上作法1的醬汁即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

12.72

飽和脂肪

40.83

反式脂肪

80.33

碳水化合物

15.49

糖

42.06

鈉

3071.1mg

#低卡瘦身 #平和質#陽虛質#氣虛質 #中式料理 #瓜果類 #開胃前菜

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適合體質：

平和質、氣虛質、陽虛質

主要功效：

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彩蔬咖哩熱沾麵

彩蔬咖哩熱沾麵

適合體質：

氣虛質、平和質、陽虛質

主要功效：

豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切；南瓜切0.3公分厚片狀；甜豆、紅甜椒去籽去蒂，縱切成2半，加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱，加入適量食用油，將作法1的肉片炒熟取出；茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟，加入薑末、蒜末炒香，加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻，加水煮至濃稠，再加入椰奶、所有調味料，煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟，撈起沖洗冷水去澱粉質，淋入適量橄欖油拌勻後擺盤，沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。

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平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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