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獨門漢方食譜
麻吉專屬
香煎蔬菜雞腿排
適合體質
平和質
陽虛質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
700.65
食材
去骨雞腿肉200公克、洋蔥1顆、綠花椰菜50公克、櫛瓜片100公克、紫茄段50公克
醃料
A.鹽適量、白胡椒粉適量、醬油1小匙、酒1大匙、糖1小匙、香油1小匙、蒜末5公克、薑泥5公克 B.太白粉1大匙
作法
醃料A充分混合均勻,備用。
雞腿肉切成一口大小狀,與作法1的醃料A醃漬30分鐘後,再與太白粉拌勻。
洋蔥去褐皮,用牙籤在0.3公分處,刺入固定後切片;櫛瓜切0.5公分厚片;綠花椰菜分小朵,汆燙備用。
平底鍋燒熱,加入適量食用油將作法2的雞塊煎至兩面金黃,再加入作法3的全部蔬菜,煎熟即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
38.53
飽和脂肪
42.94
反式脂肪
38.5
碳水化合物
4.64
糖
12.67
鈉
469.83mg
#營養攝取
#平和質
#陽虛質
#氣虛質
#西式料理
#雞肉
#主菜
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適合體質:
平和質、陽虛質、氣鬱質
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營養攝取
總熱量:
1322.38
做法
綠花椰菜切小朵,洗淨汆燙;雞胸肉洗淨切小塊加入醃料,醃10分鐘備用。馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出,放入作法1的雞肉過油撈出。熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香,加入咖哩粉炒香,再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉,加入高湯煮熟。續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻,煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。
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體質
平和質
濕熱質
氣鬱質
陽虛質
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