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麻吉專屬

旗魚米粉湯

適合體質

陽虛質氣虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

186.53

食材

旗魚40公克、乾米粉40公克、蒜苗10公克油、蔥酥少許熱開水適量

調味料

鹽少許、糖少許、醬油少許、烏醋少許

醃料

米酒少許、地瓜粉少許

作法

米粉泡水5分鐘後瀝乾；旗魚切小片，加入所有醃料拌勻備用。
將作法1的米粉、旗魚片放入燜燒罐中，倒入熱開水至八分滿蓋上蓋子，燜2分鐘後將水倒出。
續放入蒜苗、油蔥酥，再加入熱開水至八分滿後蓋緊罐蓋，燜30分鐘，食用前加入所有調味料即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

10.54

飽和脂肪

0.23

反式脂肪

35.21

碳水化合物

0.38

糖

鈉

955.05mg

#營養攝取 #氣虛質#陽虛質 #中式料理 #魚肉 #飯食

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魚洗淨後從背部劃刀。將水煮滾後，淋在魚身上。蒸盤放上薑片、蔥段，再放上魚、米酒、鹽。煮一鍋水至滾沸，放入作法3，蓋上鍋蓋，以大火蒸約12~15分鐘。打開鍋蓋，用筷子在靠近魚背處戳下，能輕易穿過就熟囉。取出蒸盤，將盤中的魚湯倒入另一鍋中，再加入所有調味料煮滾即成淋醬。魚身上放上辣椒絲、蔥絲與薑絲，淋上熱油，再淋上作法6的淋醬即可。

食物鍋中放入羊肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、薑片、米酒。水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定4小時(順時針旋轉)。4小時後加入鹽拌勻即可。

小番茄放入沸水中汆燙後去皮；茄子、櫛瓜切小段放入沸水中汆燙一下。將作法1的材料放入焗烤盤中，再加入所有調味料，灑上橄欖油。打入雞蛋，再鋪上起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中烤至蛋白變凝固即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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