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麻吉專屬

旗魚米粉湯

適合體質

陽虛質氣虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

186.53

食材

旗魚40公克、乾米粉40公克、蒜苗10公克油、蔥酥少許熱開水適量

調味料

鹽少許、糖少許、醬油少許、烏醋少許

醃料

米酒少許、地瓜粉少許

作法

米粉泡水5分鐘後瀝乾；旗魚切小片，加入所有醃料拌勻備用。
將作法1的米粉、旗魚片放入燜燒罐中，倒入熱開水至八分滿蓋上蓋子，燜2分鐘後將水倒出。
續放入蒜苗、油蔥酥，再加入熱開水至八分滿後蓋緊罐蓋，燜30分鐘，食用前加入所有調味料即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

10.54

飽和脂肪

0.23

反式脂肪

35.21

碳水化合物

0.38

糖

鈉

955.05mg

#營養攝取 #氣虛質#陽虛質 #中式料理 #魚肉 #飯食

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牛肉片加入所有醃料醃勻，放入滾水中汆燙撈出，再加入少許香油拌勻，備用。將所有調味料拌勻，放入所有材料B混勻成南洋酸辣醬。將作法1的牛肉片擺盤，淋入作法2的南洋酸辣醬即可。

豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切；南瓜切0.3公分厚片狀；甜豆、紅甜椒去籽去蒂，縱切成2半，加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱，加入適量食用油，將作法1的肉片炒熟取出；茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟，加入薑末、蒜末炒香，加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻，加水煮至濃稠，再加入椰奶、所有調味料，煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟，撈起沖洗冷水去澱粉質，淋入適量橄欖油拌勻後擺盤，沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。

圓糯米泡水1小時後，塞入雞腹內。鍋中放入薑片、全雞、紅棗、栗子。再加入水、米酒、人蔘，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋再煮90分鐘。加入鹽調味即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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