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黃瓜優格醬鮮蝦冷麵

適合體質

平和質濕熱質

主要功效

低卡瘦身美容

總熱量

418.77

食材

A.熟義大利麵1人份、熟鮮蝦3尾

調味料

B.無糖優格100公克、小黃瓜去籽切碎50公克、蒜碎10公克、薄荷葉碎1公克、檸檬汁5公克、蜂蜜10公克、鹽適量、白胡椒適量

作法

所有材料B混合拌勻成優格黃瓜醬；鮮蝦去除蝦腸後，保留頭尾，去殼劃開背部，放入滾水中汆燙熟。
意大利圓直麵煮約6∼8分鐘至熟，撈起瀝乾後與適量橄欖油拌勻。
將義大利麵條放入盤中，擺上燙熟的鮮蝦，淋上作法1的優格黃瓜醬即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

15.35

飽和脂肪

3.47

反式脂肪

82.34

碳水化合物

3.14

糖

14.02

鈉

58.72mg

#低卡瘦身#美容 #平和質#濕熱質

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脆筍泡冷水30分鐘後，汆燙熟撈出備用。乾香菇洗淨，用冷水泡軟後切絲。熱鍋中加少許油，將香菇絲炒香備用排骨洗淨，汆燙熟後撈出。將排骨放入鍋中，再放入脆筍、香菇絲，加入水煮至沸騰，轉小火續煮約50分鐘。最後加入調味料，煮至入味即可。

苦瓜縱切去籽後切薄片，入滾水中汆燙15秒，撈起泡冷開水冷卻，充分瀝乾備用。取鍋放入600cc冷水煮滾，放入薑片、米酒、去骨雞腿肉，以中小火煮約15分鐘，關火燜15分鐘至熟，取出待涼後，去皮撕成絲狀，雞高湯留著備用。將作法1、2與少許鹽、白胡椒粉、香麻油混合均勻備用。將所有沾麵汁材料調合均勻，放一片檸檬片(材料外)，即為冷麵沾麵醬汁。陽春細麵煮熟，撈起用冷開水沖洗除澱粉質，瀝乾盛盤，淋上作法3的冷麵沾麵汁即可。

苦瓜洗淨，去籽切塊備用。將作法1的苦瓜，放入熱油鍋中略炸，取出瀝油備用。熱鍋加入適量油，放入薑末、樹子、所有調味料燜煮入味即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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