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黃瓜優格醬鮮蝦冷麵

適合體質

平和質濕熱質

主要功效

低卡瘦身美容

總熱量

418.77

食材

A.熟義大利麵1人份、熟鮮蝦3尾

調味料

B.無糖優格100公克、小黃瓜去籽切碎50公克、蒜碎10公克、薄荷葉碎1公克、檸檬汁5公克、蜂蜜10公克、鹽適量、白胡椒適量

作法

所有材料B混合拌勻成優格黃瓜醬；鮮蝦去除蝦腸後，保留頭尾，去殼劃開背部，放入滾水中汆燙熟。
意大利圓直麵煮約6∼8分鐘至熟，撈起瀝乾後與適量橄欖油拌勻。
將義大利麵條放入盤中，擺上燙熟的鮮蝦，淋上作法1的優格黃瓜醬即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

15.35

飽和脂肪

3.47

反式脂肪

82.34

碳水化合物

3.14

糖

14.02

鈉

58.72mg

#低卡瘦身#美容 #平和質#濕熱質

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苦瓜縱切去籽後切薄片，入滾水中汆燙15秒，撈起泡冷開水冷卻，充分瀝乾備用。取鍋放入600cc冷水煮滾，放入薑片、米酒、去骨雞腿肉，以中小火煮約15分鐘，關火燜15分鐘至熟，取出待涼後，去皮撕成絲狀，雞高湯留著備用。將作法1、2與少許鹽、白胡椒粉、香麻油混合均勻備用。將所有沾麵汁材料調合均勻，放一片檸檬片(材料外)，即為冷麵沾麵醬汁。陽春細麵煮熟，撈起用冷開水沖洗除澱粉質，瀝乾盛盤，淋上作法3的冷麵沾麵汁即可。

冬瓜去皮，切0.5公分厚的片狀；蔥花與調味料B混合均勻，備用。豬絞肉加入調味料、薑末拌勻。冬瓜片排入盤中，撒上作法2的豬肉末，放入冒出蒸氣的蒸鍋中，蒸約10分鐘後取出。撒上作法1的蔥花香油即可。

全部醬汁材料拌勻備用。小黃瓜洗淨搓揉一下，去頭尾切薄片，放入冰水中泡5分鐘。梅花肉片放入沸水中汆燙熟，撈出擺盤，放入小黃瓜、梅花肉片，淋上作法2的醬汁即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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