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泡菜炒飯

適合體質

濕熱質

主要功效

營養攝取

總熱量

1140.75

食材

梅花肉片80公克、韓式泡菜50公克、蔥花30公克、白飯2碗、雞蛋2顆、沙拉油2大匙

調味料

醬油1茶匙、鹽1/4茶匙

作法

泡菜切絲備用
熱鍋加入1大匙油(份量外)，將肉片炒至反白，盛出備用
熱鍋放入沙拉油，放入打散的雞蛋炒至半熟，加入白飯翻炒均勻，再放入作法1的泡菜絲、作法2的肉片、蔥花、所有調味料炒勻即可

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

43.27

飽和脂肪

44.92

反式脂肪

138.44

碳水化合物

3.92

糖

1.38

鈉

1135.93mg

#營養攝取 #濕熱質 #西式料理 #豬肉 #飯食

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適合體質：

氣虛質、濕熱質、平和質

主要功效：

滋補養身、健身

菜脯和老菜脯皆洗淨後切段備用。蒜頭洗淨後擦乾。鍋中加少許油，放入蒜頭以小火爆香後取出備用。雞腿洗淨，汆燙至表面熟後撈出。將雞腿放入鍋中，再放入菜脯、老菜脯、蒜頭，加入水、調味料煮至滾沸，轉小火煮約1小時即可。

適合體質：

陰虛質、平和質、濕熱質

主要功效：

絲瓜去皮切滾刀塊。熱鍋，乾鍋放入絲瓜片、薑絲煸炒至稍軟，再放入蛤蜊、米酒。蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊開口，加入鹽調整味道即可。

適合體質：

平和質、濕熱質

主要功效：

苦瓜縱切去籽後切薄片，入滾水中汆燙15秒，撈起泡冷開水冷卻，充分瀝乾備用。取鍋放入600cc冷水煮滾，放入薑片、米酒、去骨雞腿肉，以中小火煮約15分鐘，關火燜15分鐘至熟，取出待涼後，去皮撕成絲狀，雞高湯留著備用。將作法1、2與少許鹽、白胡椒粉、香麻油混合均勻備用。將所有沾麵汁材料調合均勻，放一片檸檬片(材料外)，即為冷麵沾麵醬汁。陽春細麵煮熟，撈起用冷開水沖洗除澱粉質，瀝乾盛盤，淋上作法3的冷麵沾麵汁即可。

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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脆筍排骨湯

豆腐炒櫛瓜

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