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獨門漢方食譜
黃瓜拌肉片
適合體質
濕熱質
痰濕質
主要功效
低卡瘦身
健身
總熱量
400.74
食材
梅花肉片200公克、小黃瓜100公克
調味料
醬汁材料:鰹魚醬油2大匙、味醂2大匙、糖少許、梅醋1大匙、薑汁1/2小匙、熟白芝麻少許
作法
全部醬汁材料拌勻備用。
小黃瓜洗淨搓揉一下,去頭尾切薄片,放入冰水中泡5分鐘。
梅花肉片放入沸水中汆燙熟,撈出擺盤,放入小黃瓜、梅花肉片,淋上作法2的醬汁即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
44.77
飽和脂肪
13.1
反式脂肪
23.51
碳水化合物
1.29
糖
16.54
鈉
1677.61 mg
#低卡瘦身
#健身
#濕熱質
#痰濕質
#中式料理
#豬肉
#開胃前菜
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適合體質:
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主要功效:
低卡瘦身
總熱量:
1116.36
做法
苦瓜縱切去籽後切薄片,入滾水中汆燙15秒,撈起泡冷開水冷卻,充分瀝乾備用。取鍋放入600cc冷水煮滾,放入薑片、米酒、去骨雞腿肉,以中小火煮約15分鐘,關火燜15分鐘至熟,取出待涼後,去皮撕成絲狀,雞高湯留著備用。將作法1、2與少許鹽、白胡椒粉、香麻油混合均勻備用。將所有沾麵汁材料調合均勻,放一片檸檬片(材料外),即為冷麵沾麵醬汁。陽春細麵煮熟,撈起用冷開水沖洗除澱粉質,瀝乾盛盤,淋上作法3的冷麵沾麵汁即可。
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