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獨門漢方食譜
五香滷毛豆
適合體質
平和質
陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
525.47
食材
毛豆莢400公克、八角3粒、甘草2片、花椒1公克、桂皮2公克、白胡椒粒2公克、水1200cc、紅辣椒末10公克
調味料
鹽1大匙、黑胡椒粉少許、香油1小匙
作法
毛豆莢洗淨,備用。
八角、甘草、花椒粒、桂皮、白胡椒粒放入棉袋中,綁好成滷包。
作法2的滷包放入湯鍋中煮5分鐘,放入毛豆莢和鹽煮滾,轉小火煮12分鐘撈出。
加入紅辣椒末、黑胡椒粉、香油拌勻,放入冰箱冷藏冰鎮即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
51.65
飽和脂肪
11.91
反式脂肪
60
碳水化合物
44.18
糖
0
鈉
5173.66mg
#營養攝取
#平和質
#陰虛質
#中式料理
#種子核果類
#開胃前菜
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