首頁>獨門漢方食譜
適合體質
平和質陽虛質氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
476.33
食材
雞蛋3顆、鮮香菇2朵、鴻喜菇60公克、美白菇60公克、黃甜椒40公克、紅甜椒40公克、蒜末10公克
調味料
鹽1/4小匙、糖少許、白胡椒粉少許、米酒1小匙、香油1小匙
作法
  • 鮮香菇洗淨切絲；紅喜菇、美白菇去蒂頭；黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切絲，備用。
  • 熱鍋，倒入適量的油後，倒入蛋液炒至成型後取出備用。
  • 作法2鍋中放入鮮香菇絲、鴻喜菇、美白姑炒香，再放入蒜末、黃甜椒絲、紅甜椒絲及作法2的炒蛋炒勻，最後加入所有調味料炒勻即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
24.3
飽和脂肪
34.81
反式脂肪
19.2
碳水化合物
5.05
糖
3.79
鈉
655.53mg
#營養攝取 #平和質#陽虛質#氣虛質 #中式料理 #海菜菇蕈類 #主菜
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取平底鍋燒熱，加入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁及肉絲後，放入白飯，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開續加入2大匙番茄醬，持續翻炒至飯粒均勻上色後，取出備用。3.花椰菜燙熟，小番茄對切備用。4.將2顆雞蛋打入碗中，加入鹽打散，取平底鍋加入少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮。5.將作法2炒好的飯放至作法4的蛋皮中包好，倒扣至盤裡，擺上花椰菜及小番茄，再將番茄醬擠至蛋包飯上即可
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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