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獨門漢方食譜
麻吉專屬
冰糖滷雞腳
適合體質
平和質
氣虛質
陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
973.09
食材
雞腳600公克、滷味包1包、薑片10公克、蔥段10公克、乾辣椒5公克、水1300cc
調味料
冰糖30g、醬油150cc、素蠔油100cc、鹽1小匙
作法
雞腳洗淨,汆燙後再洗淨,放入電鍋內鍋備用。
熱鍋加入適量油,放入薑片、蔥段、乾辣椒爆香,加入冰糖以小火炒香溶化,再加入其餘調味料、水煮滾。
將作法2的材料倒入作法1的雞腳鍋中,放入滷包,外鍋加入1又1/2水,滷至開關跳起燜10分鐘即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
71.07
飽和脂肪
36.41
反式脂肪
89.41
碳水化合物
2.72
糖
30.49
鈉
15323.48mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#陰虛質
#中式料理
#雞肉
#主菜
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將鮮奶、細砂糖煮至糖融化,加入泡軟的吉利丁片煮至吉利丁融化,再加入動物性鮮奶油、無糖優格、檸檬汁混合拌勻。將作法1的奶酪液倒入保鮮盒底部,放入冰箱冷藏1小時至凝固。將水、砂糖煮滾,加入泡軟的吉利丁片,再加入芒果果泥、新鮮百香果混合拌勻。取出作法2的保鮮盒,表面鋪上覆盆子果醬,倒入作法3的果凍液,放入冰箱冷藏至凝固即可。
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