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龍鬚豆腐

適合體質

平和質濕熱質痰濕質

主要功效

低卡瘦身健身

總熱量

383.9

食材

龍鬚菜150公克、板豆腐1又1/2塊、醬汁材料

調味料

胡麻醬2大匙、醬油膏1大匙、熟白芝麻少許、香油1小匙

作法

龍鬚菜挑取較嫩部分洗淨，放入沸水中加少許鹽、油(份量外)汆燙熟，撈出泡冰水後，切段備用。
.將所有醬汁材料拌勻成芝麻醬汁備用。
板豆腐放入沸水中汆燙，撈出待涼放入冰箱冷藏，取出後擺盤，再放入作法1的龍鬚菜，淋上作法2的芝麻醬汁即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

20.23

飽和脂肪

26.39

反式脂肪

21.16

碳水化合物

8.16

糖

1.74

鈉

614.17mg

#低卡瘦身#健身 #平和質#濕熱質#痰濕質 #中式料理 #豆腐 #開胃前菜

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燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入烏龍麵，燙熱後取出泡涼開水降溫後裝盤備用。再將水燒開，加入1大匙鹽，轉小火，將雞蛋輕輕打入，保持水不要滾動，微火浸泡約4分鐘至蛋白凝固，撈出後放置麵上。鋪上生菜葉、海苔絲，撒上少許七味粉。將柴魚醬油、味醂和涼開水調勻，加入山藥泥、蔥花及白芝麻成沾醬，食用麵條時沾醬汁食用即可。

將蛋黃與砂糖1隔水加熱拌勻至濃稠，再加入熟杏仁粉拌勻將蛋白與砂糖2隔水加熱至50℃打發，與作法1的材料混合拌勻，再加入打發好的動物性鮮奶油與威士忌混合將作法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷凍6小時即可食用時可淋上巧克力醬和焦糖醬，撒上杏仁碎和開心果碎

海帶結泡水20分鐘，洗淨後汆燙熟，撈出備用紅蘿蔔洗淨，去皮切小塊排骨洗淨，汆燙熟後撈出將排骨放入鍋中，加入水煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘再放入海帶結、紅蘿蔔、薑絲、調味料，煮至滾沸、入味即可

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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