椒鹽杏鮑菇
適合體質
平和質氣鬱質陽虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
379.65
食材
杏鮑菇400公克、辣椒末10公克、蔥花20公克、蒜末20公克、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
作法
  • 杏鮑菇用手撕成條狀。
  • 鍋內倒入少許油將杏鮑菇煸香至微金黃。
  • 秘訣:煸炒至為金黃香味才會出來。
  • 依序加入蒜末、辣椒末炒香。
  • 最後加入鹽、白胡椒粉與蔥花即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
12.61
飽和脂肪
20.96
反式脂肪
41.39
碳水化合物
14.5
12.21
876.49mg
#營養攝取 #平和質#氣鬱質#陽虛質 #中式料理 #海菜菇蕈類 #主菜
返回前一頁
你也會有興趣...
玉子燒
玉子燒
適合體質:
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
健身
總熱量:
840.59
做法
取一湯鍋,加水煮滾後轉小火。加入柴魚片,待柴魚片濕透後即關火,浸泡約2分鐘後,再過濾掉柴魚片即可。將雞蛋打散,加入所有調味料調勻成蛋液。煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。煎至略凝固時,將前端蛋皮往後捲起,推至方鍋前緣。鍋底再抹油,再倒入適量的蛋液,並用筷子撐起鍋邊蛋捲,讓新加入的蛋汁流入下方確實佈滿整個鍋底。煎至半熟時,再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完煎成厚蛋燒。將厚蛋燒每個邊都立起煎至定型且微焦香。煎好的厚蛋燒移至壽司竹簾上,趁熱利用竹簾將厚蛋包後塑型,放置冰箱冷藏定型,食用時切小塊即可。
柚子醬烤牛肉
柚子醬烤牛肉
適合體質:
血虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
健身
總熱量:
1896.07
做法
薑泥、蒜泥、柚子醬、醬油、米酒與水調勻後與牛肉片醃製30分鐘。將泡菜罐頭的泡菜湯汁取出與高湯混和備用。烤盤旁邊的溝槽依序放入鴻喜菇、泡菜、年糕、櫛瓜後,淋上泡菜高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
椒麻餛飩拌麵
椒麻餛飩拌麵
適合體質:
陽虛質、平和質、氣鬱質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
754.71
做法
湯鍋倒入水煮滾,放入白麵條煮約1分鐘。放入餛飩續煮3分鐘。將鍋中水份倒除,加入醬油、辣油、花椒粉與蔥花拌勻即可。