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獨門漢方食譜
紅酒燉牛肉
適合體質
平和質
血瘀質
血虛質
主要功效
健身
總熱量
食材
牛肉300公克、洋蔥丁50公克、紅蘿蔔丁50公克、西芹丁50公克、蕃茄丁60公克、蒜末10公克、紅酒200㏄、月桂葉3片、水600㏄
調味料
鹽適量、義大利香料少許
作法
牛肉洗淨後切小塊,放入平底鍋中煎香,加少許油和洋蔥丁炒香,再加入紅酒煮勻。
將作法1倒入電鍋內鍋中並加入水。外鍋加1杯水(份量外),按下開關煮至跳起,燜5分鐘。
打開鍋蓋,放入月桂葉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄、蒜末以及調味料拌勻。
外鍋重新加1杯水(份量外),按下開關燉煮至跳起即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
59.59
飽和脂肪
56.49
反式脂肪
44.65
碳水化合物
3.73
糖
7.1
鈉
1951.48mg
#健身
#平和質
#血瘀質
#血虛質
#西式料理
#牛肉
#主菜
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適合體質:
氣鬱質、平和質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
467.42
做法
雞腿肉內側交叉切刀,將筋切斷。撒上少許鹽和白胡椒粉,淋上米酒抹勻醃漬。高麗菜切絲,泡冰水3分鐘,再瀝乾鋪盤底備用。(浸泡冰水更爽脆)熱鍋放入雞腿肉,中火煎至兩面焦脆,撈起切片、裝盤。材料B與調味料A用調理機打勻,淋至雞腿肉上,再撒上花椒粉。
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體質
平和質
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