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獨門漢方食譜
紅酒燉牛肉
適合體質
平和質
血瘀質
血虛質
主要功效
健身
總熱量
食材
牛肉300公克、洋蔥丁50公克、紅蘿蔔丁50公克、西芹丁50公克、蕃茄丁60公克、蒜末10公克、紅酒200㏄、月桂葉3片、水600㏄
調味料
鹽適量、義大利香料少許
作法
牛肉洗淨後切小塊,放入平底鍋中煎香,加少許油和洋蔥丁炒香,再加入紅酒煮勻。
將作法1倒入電鍋內鍋中並加入水。外鍋加1杯水(份量外),按下開關煮至跳起,燜5分鐘。
打開鍋蓋,放入月桂葉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄、蒜末以及調味料拌勻。
外鍋重新加1杯水(份量外),按下開關燉煮至跳起即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
59.59
飽和脂肪
56.49
反式脂肪
44.65
碳水化合物
3.73
糖
7.1
鈉
1951.48mg
#健身
#平和質
#血瘀質
#血虛質
#西式料理
#牛肉
#主菜
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做法
所有材料A混合拌勻,冷藏醃漬1小時。預熱烤箱,放入作法1以上下火220℃/220℃,烤約15分鐘至熟。取一片烤好的土司,塗上優格芥末美奶滋,擺上約150公克作法2的雞肉,再依序放上起司片、小黃瓜片、番茄片和高麗菜絲。再蓋上另一片烤好的土司,塗上優格芥末美奶滋,對切即可。
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雞蛋洗淨,放入鍋中,加入可淹過雞蛋的水量,煮滾後轉中火煮約10分鐘,撈起滾水冷卻去殼,即為水煮蛋將作法1橫切對半,剖開取出蛋黃將蒸熟的馬鈴薯趁熱搗成泥,加入作法2的蛋黃及調味料混合,用細網過篩使之綿密細緻以水煮蛋白作為器皿,擠入作法3,以魚卵、巴西利末裝飾即可。
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體質
平和質
濕熱質
氣鬱質
陽虛質
氣虛質
痰濕質
陰虛質
血瘀質
特稟質
血虛質
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