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豆腐鮮魚湯

適合體質

平和質氣鬱質氣虛質

主要功效

健身低卡瘦身

總熱量

533.32

食材

魚肉200公克、盒裝豆腐1盒、薑絲3公克、蔥絲5公克、水400㏄

調味料

米酒1大匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉少許、香油1/2小匙

作法

魚肉洗淨切小塊；豆腐切小塊，備用。
取一湯鍋，倒入400㏄水煮至沸騰，加入魚肉、豆腐、薑絲、米酒，再煮至沸騰後，轉小火續煮約1分鐘。
加入鹽，關火，撒上白胡椒粉，淋上香油放入蔥絲即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

65.59

飽和脂肪

18.96

反式脂肪

27.61

碳水化合物

2.59

糖

鈉

964.26mg

#健身#低卡瘦身 #平和質#氣鬱質#氣虛質 #中式料理 #魚肉 #湯

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蒜泥、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油與水調勻後與牛肉片抓勻醃製30分鐘。將剝皮辣椒的湯汁取出與高湯混和備用。烤盤旁邊的溝槽依序放入蛋餃、剝皮辣椒、蒟蒻絲、板豆腐後，淋上剝皮辣椒高湯，在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。

杏鮑菇洗淨切段；甜豆去頭尾後洗淨。胛心肉洗淨後放入電鍋內鍋，加入調味料、薑片、蔥段拌勻。外鍋加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，燜5分鐘後放入杏鮑菇，並加入熱開水拌勻。外鍋重新加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，最後放入甜豆燜熟即可。

五花肉切大塊；肥腸切大塊。熱鍋放入適量油，放入五花肉塊，中火將肉塊煎炒至表面焦香後取出。原鍋放入60公克的冰糖，中火炒至糖焦糖化，即為糖色。放入五花肉塊均勻沾裹糖色，再放入蔥段、薑片拌勻。移入砂鍋中，放入調味料、蓋上鍋蓋，以中小火燒煮30分鐘，每隔15分鐘翻動一次至肥腸燒肉均勻軟嫩即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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