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麻吉專屬

打拋肉拌麵

適合體質

平和質陽虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

607.4

食材

雞蛋麵100公克、豬絞肉100公克、番茄丁60公克、蒜末10公克、辣椒末10公克、九層塔葉5公克

調味料

魚露1大匙、醬油2茶匙、細糖1茶匙、水2大匙

作法

燒一鍋水約500cc，水煮開後放入雞蛋麵煮約2分鐘，撈出後加入1茶匙橄欖油(配方外)，拌開放涼裝盤。
取鍋燒熱，倒入適量油，以小火爆香蒜末及辣椒末，放入豬絞肉炒至肉變白鬆散。
加入調味料所有材料及番茄丁，炒勻後放入九層塔葉炒勻，最後鋪至作法1的麵上即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

33.56

飽和脂肪

15.56

反式脂肪

82.09

碳水化合物

2.78

糖

5.75

鈉

2361.07mg

#營養攝取 #平和質#陽虛質 #南洋料理 #豬肉 #麵食

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鮮香菇洗淨切絲；紅喜菇、美白菇去蒂頭；黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切絲，備用。熱鍋，倒入適量的油後，倒入蛋液炒至成型後取出備用。作法2鍋中放入鮮香菇絲、鴻喜菇、美白姑炒香，再放入蒜末、黃甜椒絲、紅甜椒絲及作法2的炒蛋炒勻，最後加入所有調味料炒勻即可。

豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切；南瓜切0.3公分厚片狀；甜豆、紅甜椒去籽去蒂，縱切成2半，加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱，加入適量食用油，將作法1的肉片炒熟取出；茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟，加入薑末、蒜末炒香，加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻，加水煮至濃稠，再加入椰奶、所有調味料，煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟，撈起沖洗冷水去澱粉質，淋入適量橄欖油拌勻後擺盤，沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。

小米、糯米、碎玉米洗淨後放入內鍋中，再加入水。將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。待功能時間結束後，拌勻即成小米粥。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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