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獨門漢方食譜
番茄蔬菜湯
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
低卡瘦身
總熱量
229.49
食材
番茄200公克、馬鈴薯80公克、芹菜50公克、洋蔥50公克、玉米粒60公克、蒜末5公克、水500㏄
調味料
鹽1/2茶匙、白胡椒粉少許
作法
番茄、馬鈴薯、芹菜、洋蔥洗淨後切丁備用。
取一湯鍋,倒入2大匙油,加入蒜末及洋蔥丁、芹菜丁、番茄丁以小火炒香。
炒至洋蔥透明後,加入水、馬鈴薯丁、玉米粒,煮至沸騰後,轉小火煮約4分鐘。
加入加入鹽及白胡椒調味即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
6.04
飽和脂肪
5.44
反式脂肪
40.34
碳水化合物
6.37
糖
7.66
鈉
917.55 mg
#低卡瘦身
#平和質
#氣虛質
#西式料理
#瓜果類
#湯
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做法
材料A打勻成蛋液;綠花椰菜切除硬梗再切成小朵洗淨。熱鍋倒入少許油,放入材料B,炒軟後盛出。煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時戳破。煎至略凝固時,放入適量綠花椰菜,將前端蛋皮往後捲起,推至方鍋前緣。鍋底再抹油,倒入適量作法1的蛋液,撐起鍋邊蛋卷,讓蛋汁流入下方佈滿鍋底,煎至半熟時,撒上適量花椰菜。再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完。將煎好的厚蛋移至壽司竹簾上,趁熱利用竹簾將厚蛋包後塑型,放置冰箱冷藏定型,食用時切小塊即可。
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