首頁>獨門漢方食譜
麻吉專屬
黃金泡菜
適合體質
平和質
主要功效
低卡瘦身
總熱量
421.94
食材
大白菜1200公克、紅蘿蔔80公克、蘋果塊50公克
調味料
鹽24公克、細砂糖25公克、鹽1/2茶匙、白醋20公克、涼開水80cc
醃料
蒜仁50公克、辣豆腐乳30公克、韓國辣椒粉15公克
作法
  • 大白菜洗淨，切成約4公分平方的小塊。
  • 加入鹽抓勻醃漬，靜置1小時後，上下翻動一次，再靜置1小時至出水後，加入50cc的涼開水略洗去鹽分、擠乾水分。
  • 所有醃醬材料放入調理機中，攪打成細泥。
  • 將醃漬脫水過的大白菜與醃醬拌勻後，裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏醃漬1天即可食用。（冷藏保存可放置約10天）
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
21.15
飽和脂肪
3.9
反式脂肪
85.02
碳水化合物
17.46
糖
35.33
鈉
10458.59 mg
#低卡瘦身 #平和質 #中式料理 #葉菜類 #開胃前菜
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做法
薏仁洗淨，泡水6小時。冬瓜洗淨，去皮切片備用。雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。將雞肉放入鍋中，加入水煮至滾沸，轉小火續煮40分鐘。再放入薑片、冬瓜以及調味料，煮至食材熟透入味即可。
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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