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麻婆豆腐

適合體質

平和質氣鬱質

主要功效

營養攝取

總熱量

654.22

食材

盒裝嫩豆腐2盒、豬絞肉120克、蔥花20克、蒜末15公克、薑末10公克

調味料

醬油1大匙、水50cc、花椒粉少許、辣豆瓣醬3大匙、太白粉水2大匙

作法

先將豬絞肉煸香，再加上薑末、蒜末、辣豆瓣醬炒香。
依序加入水、醬油、糖，再加入豆腐煨煮。
最後再加入勾芡、花椒粉、蔥花即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

56.58

飽和脂肪

37.05

反式脂肪

22.58

碳水化合物

8.33

糖

4.11

鈉

2983.7 mg

#營養攝取 #平和質#氣鬱質 #中式料理 #豆腐 #飯食

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適合體質：

陽虛質、平和質

主要功效：

雞胸肉放入調理機中，攪打細碎成茸。加入3大匙的水，再拌勻即可。熱鍋，放入無鹽奶油，加入蒜末、洋蔥丁炒香，再放入馬鈴薯丁和水，煮滾。小火煮約5分鐘至馬鈴薯軟，放入玉米粒，再用攪拌機攪打至細緻。煮滾後轉小火，加入雞茸拌開，再加入鹽拌勻調味。最後再加入鮮奶油拌勻即可。

適合體質：

氣虛質、平和質、陽虛質

主要功效：

香菇切丁熱鍋放入豬絞肉，炒至變白出油，放入香菇丁拌炒均勻放入蒜末、紅蔥酥、所有調味料拌勻煮滾，再煮約20分鐘即可

適合體質：

氣虛質、平和質、陽虛質

主要功效：

雞蛋洗淨放入鍋中，倒入可以淹過雞蛋的水，加入鹽、醋，以中火加熱煮至沸騰轉中小火煮約5分鐘後取出，立即泡入流水中冷卻，再剝殼備用調味料B混勻成醬汁，將作法2去殼的蛋泡入醬汁中，約1晚至入味。4.作法3對切後放在綜合生菜上，搭配食用即可

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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