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土豆滷牛腱
適合體質
平和質陽虛質血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1944.86
食材
牛腱片800公克、馬鈴薯400公克、紅蘿蔔200公克、蔥段30公克、 薑片20公克、辣椒3支、八角5顆
調味料
醬油100公克、米酒50公克、糖2大匙、水800公克
作法
  • 熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香。
  • 放入牛腱片炒至變色。
  • 放入紅蘿蔔、醬油、八角、水，以大火煮滾。
  • 撈除浮末，轉小火煮約20分鐘。
  • 放入馬鈴薯，小火微滾煮30分鐘煮至略收汁即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
179.76
飽和脂肪
69.5
反式脂肪
134.34
碳水化合物
10.53
糖
40.43
鈉
5778.86mg
#營養攝取 #平和質#血虛質#陽虛質 #中式料理 #牛肉 #主菜
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體質
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