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獨門漢方食譜
麻吉專屬
蠔油牛肉撈麵
適合體質
平和質
氣虛質
血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
505.23
食材
雞蛋麵100公克、牛肉片30公克、豆芽菜20公克、青江菜2棵
調味料
蠔油1大匙、紅蔥油1茶匙
作法
將蠔油及紅蔥油放入容器中拌勻備用。
燒一鍋水約500cc,水煮開後放入雞蛋麵煮約2分鐘,撈出後放入作法1的容器中拌勻。
將青江菜與豆芽菜洗淨切段,放入滾水中汆燙約30秒後撈出。
再將牛肉片放入滾水中汆燙約1分鐘後撈出,與作法3的青菜一起排放至作法2的麵上即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
19.67
飽和脂肪
11.62
反式脂肪
80.48
碳水化合物
3.05
糖
0.26
鈉
1361.42mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#血虛質
#中式料理
#麵食及麵粉類製品
#牛肉
#麵食
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做法
雞腳洗淨,汆燙後再洗淨,放入電鍋內鍋備用。熱鍋加入適量油,放入薑片、蔥段、乾辣椒爆香,加入冰糖以小火炒香溶化,再加入其餘調味料、水煮滾。將作法2的材料倒入作法1的雞腳鍋中,放入滷包,外鍋加入1又1/2水,滷至開關跳起燜10分鐘即可。
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