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干貝蘿蔔糕

適合體質

平和質

主要功效

營養攝取

總熱量

1351.42

食材

原味粉漿1份、干貝10顆、水200cc、XO醬2大匙

作法

干貝加200cc的水浸泡20分鐘，放入電鍋中，外鍋加入1/2杯水蒸。
蛋加入調味料A、調勻的調味料B，拌勻成蛋液煎成餅狀，取出待涼，捲起切絲條狀備用。
小黃瓜用鹽搓揉洗淨，去籽切絲；紅蘿蔔切絲；豆芽菜燙熟、蝦煮熟備用。
將油麵盛盤，擺上作法2、作法3的所有材料，沾取作法1的芝麻沾麵汁即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

46.06

飽和脂肪

17.64

反式脂肪

253.39

碳水化合物

5.05

糖

14.96

鈉

5769.38mg

#營養攝取 #平和質 #中式料理 #根莖類 #小吃

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適合體質：

平和質、陽虛質、氣鬱質

主要功效：

綠花椰菜切小朵，洗淨汆燙；雞胸肉洗淨切小塊加入醃料，醃10分鐘備用。馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出，放入作法1的雞肉過油撈出。熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香，加入咖哩粉炒香，再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉，加入高湯煮熟。續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻，煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。

適合體質：

氣虛質、陰虛質、平和質

主要功效：

砂糖放入鍋中，煮至糖開始融化一邊攪拌一邊加熱至糖完全融化，並開始大量產生泡沫且顏色變深立刻加入水拌勻加入水煮蛋煮至滾，再加入蔥段、薑片、辣椒、米酒、鹽、糖煮滾後轉小火續煮5分鐘關火，浸泡約1小時即可

適合體質：

平和質、濕熱質

主要功效：

苦瓜縱切去籽後切薄片，入滾水中汆燙15秒，撈起泡冷開水冷卻，充分瀝乾備用。取鍋放入600cc冷水煮滾，放入薑片、米酒、去骨雞腿肉，以中小火煮約15分鐘，關火燜15分鐘至熟，取出待涼後，去皮撕成絲狀，雞高湯留著備用。將作法1、2與少許鹽、白胡椒粉、香麻油混合均勻備用。將所有沾麵汁材料調合均勻，放一片檸檬片(材料外)，即為冷麵沾麵醬汁。陽春細麵煮熟，撈起用冷開水沖洗除澱粉質，瀝乾盛盤，淋上作法3的冷麵沾麵汁即可。

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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