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茄汁蛋包飯
適合體質
平和質氣虛質血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
735.14
食材
白飯1碗、肉絲30公克、洋蔥丁30公克、雞蛋2顆、花椰菜2朵、小番茄2顆
調味料
番茄醬3大匙、鹽1/8茶匙、白胡椒少許
作法
  • 取平底鍋燒熱，加入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁及肉絲後，放入白飯，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開
  • 續加入2大匙番茄醬，持續翻炒至飯粒均勻上色後，取出備用。3.花椰菜燙熟，小番茄對切備用。4.將2顆雞蛋打入碗中，加入鹽打散，取平底鍋加入少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮。5.將作法2炒好的飯放至作法4的蛋皮中包好，倒扣至盤裡，擺上花椰菜及小番茄，再將番茄醬擠至蛋包飯上即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
27.48
飽和脂肪
32.3
反式脂肪
83.08
碳水化合物
1.9
糖
1.84
鈉
811.65mg
#營養攝取 #平和質#氣虛質#血虛質 #西式料理 #蛋 #飯食
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體質
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