水煮蛋沙拉
適合體質
平和質
主要功效
營養攝取
總熱量
903.27
作法
  • 雞蛋洗淨,放入鍋中,加入可淹過雞蛋的水量,煮滾後轉中火煮約10分鐘,撈起滾水冷卻去殼,即為水煮蛋
  • 將作法1橫切對半,剖開取出蛋黃
  • 將蒸熟的馬鈴薯趁熱搗成泥,加入作法2的蛋黃及調味料混合,用細網過篩使之綿密細緻
  • 以水煮蛋白作為器皿,擠入作法3,以魚卵、巴西利末裝飾即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
41.55
飽和脂肪
72.54
反式脂肪
23.82
碳水化合物
1.46
1.63
1289.83mg
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