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水煮蛋沙拉
適合體質
平和質
主要功效
營養攝取
總熱量
903.27
作法
  • 雞蛋洗淨，放入鍋中，加入可淹過雞蛋的水量，煮滾後轉中火煮約10分鐘，撈起滾水冷卻去殼，即為水煮蛋
  • 將作法1橫切對半，剖開取出蛋黃
  • 將蒸熟的馬鈴薯趁熱搗成泥，加入作法2的蛋黃及調味料混合，用細網過篩使之綿密細緻
  • 以水煮蛋白作為器皿，擠入作法3，以魚卵、巴西利末裝飾即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
41.55
飽和脂肪
72.54
反式脂肪
23.82
碳水化合物
1.46
糖
1.63
鈉
1289.83mg
#營養攝取 #平和質 #中式料理 #蛋 #開胃前菜
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體質
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