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芒果冰淇淋
適合體質
平和質
主要功效
營養攝取
總熱量
1761.49
食材
A.芒果泥300公克、柳橙濃縮液50㏄ B.蛋黃60公克、細砂糖60公克、玉米粉10公克 C.牛奶160㏄、鮮奶油160㏄
作法
  • 取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃備用。
  • 將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。
  • 將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。
  • 以隔水加熱的方式，將作法3加熱，不停攪拌至變稠狀即熄火，將芒果泥、柳橙濃縮液拌入並攪拌均勻，放涼備用。
  • 把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法4一起拌勻，即可倒入容器中。
  • 將作法5放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再重新放回冷凍庫中，重複此動作二至三次即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
15.32
飽和脂肪
141.63
反式脂肪
119.9
碳水化合物
2.69
糖
86.2
鈉
1538.21mg
#營養攝取 #平和質 #西式料理 #水果類 #冰品
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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