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獨門漢方食譜
美式炒蛋
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
495.44
食材
雞蛋5顆、鮮奶3大匙、鹽1/4茶匙、無鹽奶油1小塊
作法
雞蛋加入鮮奶油及鹽打勻備用
熱鍋,加入無鹽奶油以小火加熱至奶油融化
將雞蛋倒入鍋中,開小火,用鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動,讓蛋成片狀慢慢凝固,至蛋凝固成型即可起鍋
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
39.43
飽和脂肪
35.12
反式脂肪
7.2
碳水化合物
0
糖
0.66
鈉
954.11mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#西式料理
#蛋
#配料
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米糕
米糕
適合體質:
平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
4221.27
做法
長糯米泡水約1小時,讓糯米吸飽水分。將長糯米水分瀝乾,放入玻璃蒸鍋中。加所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。蓋上鍋蓋,蒸約30分鐘。打開鍋蓋拌勻。加入紅蟳或櫻花蝦。紅蟳再蒸15分鐘;櫻花蝦再蒸10分鐘,就可以起鍋囉。
肥腸燒肉
肥腸燒肉
適合體質:
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
7568.92
做法
五花肉切大塊;肥腸切大塊。熱鍋放入適量油,放入五花肉塊,中火將肉塊煎炒至表面焦香後取出。原鍋放入60公克的冰糖,中火炒至糖焦糖化,即為糖色。放入五花肉塊均勻沾裹糖色,再放入蔥段、薑片拌勻。移入砂鍋中,放入調味料、蓋上鍋蓋,以中小火燒煮30分鐘,每隔15分鐘翻動一次至肥腸燒肉均勻軟嫩即可。
花雕雞鍋
麻吉專屬
花雕雞鍋
適合體質:
氣虛質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
2804.79
做法
熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜片、薑片炒香。再放入乾辣椒、花椒粒炒香後,放入辣豆瓣醬炒勻。放入雞肉炒至上色。加入糖、醬油、花雕酒、芹菜段、蒜苗,蓋上鍋蓋煮至滾,就能享用囉。吃完雞肉,加入總和火鍋料、青菜與高湯,就變身火鍋了。
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