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獨門漢方食譜
美式炒蛋
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
495.44
食材
雞蛋5顆、鮮奶3大匙、鹽1/4茶匙、無鹽奶油1小塊
作法
雞蛋加入鮮奶油及鹽打勻備用
熱鍋,加入無鹽奶油以小火加熱至奶油融化
將雞蛋倒入鍋中,開小火,用鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動,讓蛋成片狀慢慢凝固,至蛋凝固成型即可起鍋
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
39.43
飽和脂肪
35.12
反式脂肪
7.2
碳水化合物
0
糖
0.66
鈉
954.11mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#西式料理
#蛋
#配料
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做法
龍鬚菜挑可食嫩莖、嫩葉部分,放入加了鹽的滾水中?燙至軟,泡入冷水中待冷卻,撈起瀝乾備用。熱鍋,加入適量食用油,先將薑絲炒香,加入黃豆瓣醬、龍鬚菜和調味料,快速拌炒均勻即可。
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適合體質:
平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
1761.49
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取一小鍋,加入牛奶,以中火加熱至約85℃備用。將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白,再加入玉米粉拌勻。將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。以隔水加熱的方式,將作法3加熱,不停攪拌至變稠狀即熄火,將芒果泥、柳橙濃縮液拌入並攪拌均勻,放涼備用。把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法4一起拌勻,即可倒入容器中。將作法5放入冷凍庫中約2小時,取出攪拌,再重新放回冷凍庫中,重複此動作二至三次即可。
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