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麻吉專屬
芋圓地瓜圓
適合體質
平和質氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1089.17
食材
A.芋頭或地瓜300公克；B.樹薯粉70公克、日本太白粉50公克、細砂糖60公克；C.樹薯粉適量
作法
  • 芋頭或地瓜去皮切大塊，放入電鍋中，外鍋加2杯水，蒸約30分鐘至熟透
  • 趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中，設定行程啟動攪拌成糰
  • 取出粉糰後再稍微揉至表面光滑，分割成3塊
  • 取其中1塊粉糰搓揉成長條狀，撒上適量樹薯粉以防沾黏，再分切成約1公分寬的小塊，撥散讓每面皆沾到樹薯粉，即為芋圓，重覆此步驟至粉糰用盡
  • 取篩網，放入芋圓或地瓜圓，篩除多餘的粉
  • 煮一鍋水至滾，放入芋圓或地瓜圓，煮至浮起且略脹大，撈出瀝乾即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
5.31
飽和脂肪
1.57
反式脂肪
259.76
碳水化合物
6.69
糖
76.13
鈉
152.58mg
#營養攝取 #平和質#氣虛質 #中式料理 #根莖類 #配料
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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