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杏仁霜冰糕
適合體質
平和質陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1178.02
食材
蛋黃40公克、砂糖115公克、熟杏仁粉45公克、蛋白60公克、砂糖240公克、打發動物性鮮奶油200公克、威士忌25公克
作法
  • 將蛋黃與砂糖1隔水加熱拌勻至濃稠，再加入熟杏仁粉拌勻
  • 將蛋白與砂糖2隔水加熱至50℃打發，與作法1的材料混合拌勻，再加入打發好的動物性鮮奶油與威士忌混合
  • 將作法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷凍6小時即可
  • 食用時可淋上巧克力醬和焦糖醬，撒上杏仁碎和開心果碎
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
28.85
飽和脂肪
82.72
反式脂肪
85.49
碳水化合物
2.6
糖
66.55
鈉
211.17mg
#營養攝取 #平和質#陰虛質 #西式料理 #蛋 #冰品
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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