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獨門漢方食譜
越式涼拌青木瓜絲
適合體質
平和質
陰虛質
主要功效
低卡瘦身
美容
總熱量
300.45
食材
青木瓜1/2顆、洋蔥1/2顆、番茄1顆、檸檬1又1/2顆、紅辣椒2根、香菜少許
調味料
魚露1大匙、二砂糖2大匙
作法
青木瓜去皮、刨絲,沖水3分鐘瀝乾
洋蔥切細絲,沖水瀝乾;番茄對切;紅辣椒切末;香菜切碎
將所有材料及所有調味料拌勻即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
5.72
飽和脂肪
0.49
反式脂肪
73.55
碳水化合物
11.9
糖
55.21
鈉
1362.37mg
#低卡瘦身
#美容
#平和質
#陰虛質
#南洋料理
#水果類
#開胃前菜
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米糕
米糕
適合體質:
平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
4221.27
做法
長糯米泡水約1小時,讓糯米吸飽水分。將長糯米水分瀝乾,放入玻璃蒸鍋中。加所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。蓋上鍋蓋,蒸約30分鐘。打開鍋蓋拌勻。加入紅蟳或櫻花蝦。紅蟳再蒸15分鐘;櫻花蝦再蒸10分鐘,就可以起鍋囉。
適合體質:
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
476.33
做法
鮮香菇洗淨切絲;紅喜菇、美白菇去蒂頭;黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切絲,備用。熱鍋,倒入適量的油後,倒入蛋液炒至成型後取出備用。作法2鍋中放入鮮香菇絲、鴻喜菇、美白姑炒香,再放入蒜末、黃甜椒絲、紅甜椒絲及作法2的炒蛋炒勻,最後加入所有調味料炒勻即可。
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芥末鮮蝦拌麵
適合體質:
氣鬱質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
593.11
做法
燒一鍋水約500cc,放入1/2茶匙鹽,水煮開後將義大利麵分散入鍋,轉小火煮約8分鐘後撈起瀝乾。蘆筍切小段,放入滾水中汆燙30秒撈出泡涼瀝乾。白蝦去頭及腸泥,放入滾水中汆燙30秒至熟,撈出泡涼開水,去殼備用;蘿蔓生菜切碎;水煮蛋去殼切碎備用。將作法1、2、3煮好的義大利麵及炒好的料放入容器中,加入鹽、法式芥末醬及細糖,拌勻後裝盤。食用時再依喜好撒上適量起司粉即可。
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