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獨門漢方食譜
芝麻西芹拌雞絲
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
低卡瘦身
健身
總熱量
580.09
食材
雞胸200公克、西芹150公克、紅蘿蔔30公克、蒜末10公克
調味料
日式芝麻醬50公克
作法
雞胸肉洗淨切成2片,抹上少許米酒、鹽(材料外),放入電鍋蒸熟,取出待涼剝細絲備用
紅蘿蔔去皮切絲、西芹洗淨切絲,放入滾水中略汆燙,撈出泡冰水瀝乾備用
將作法1的雞絲、作法2的紅蘿蔔絲、西芹絲、蒜末拌勻,再淋上芝麻醬即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
58.53
飽和脂肪
32.15
反式脂肪
18.64
碳水化合物
10.04
糖
3.91
鈉
219.01mg
#低卡瘦身
#健身
#平和質
#氣虛質
#中式料理
#雞肉
#開胃前菜
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花生豬腳
花生豬腳
適合體質:
氣虛質、氣鬱質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
8005.96
做法
將汆燙過的豬腳放入內鍋中,再依序放入花生、醬油、米酒、糖、蔥段、薑片、辣椒、水。[TIPS-肉類事先汆燙過去除血水,減少湯頭浮末]水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定4小時(順時針旋轉)即可。
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芋圓地瓜圓
適合體質:
氣虛質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
1089.17
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芋頭或地瓜去皮切大塊,放入電鍋中,外鍋加2杯水,蒸約30分鐘至熟透趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中,設定行程啟動攪拌成糰取出粉糰後再稍微揉至表面光滑,分割成3塊取其中1塊粉糰搓揉成長條狀,撒上適量樹薯粉以防沾黏,再分切成約1公分寬的小塊,撥散讓每面皆沾到樹薯粉,即為芋圓,重覆此步驟至粉糰用盡取篩網,放入芋圓或地瓜圓,篩除多餘的粉煮一鍋水至滾,放入芋圓或地瓜圓,煮至浮起且略脹大,撈出瀝乾即可
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適合體質:
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505.23
做法
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