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麻吉專屬
芒果生乳酪蛋糕
適合體質
平和質
主要功效
營養攝取
總熱量
1426.29
食材
A.新鮮芒果粒200公克奶油乳酪250公克B.鮮奶50公克砂糖30公克吉利丁片4公克打發的動物性鮮奶油150公克C.海綿蛋糕適量及新鮮芒果丁
作法
  • 鮮奶和砂糖隔水加熱約70℃至糖融化，再加入吉利丁片加熱至融化。
  • 將新鮮芒果果粒、奶油乳酪放入果汁機打成泥，加入作法1混合拌勻，再與打發的動物性鮮奶油混合拌勻成乳酪麵糊。
  • 取一保鮮盒，鋪上250公克的乳酪麵糊，再鋪上適量的海綿蛋糕與新鮮芒果丁，再鋪上300公克的乳酪麵糊，重複此步驟堆疊至保鮮盒滿。
  • 放入冰箱冷凍1小時至凝固後，表面鋪上新鮮芒果丁作裝飾即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
18.53
飽和脂肪
7.3
反式脂肪
314.82
碳水化合物
15.71
糖
-
鈉
5481.8mg
#營養攝取 #平和質 #西式料理 #水果類 #點心
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