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獨門漢方食譜
糖醋排骨
適合體質
平和質
陽虛質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1130.86
食材
排骨500公克、洋蔥片30公克、甜椒片60公克
調味料
番茄醬1又1/2大匙、白醋1又1/3大匙、糖1又1/3大匙
醃料
鹽1/4茶匙、太白粉1大匙、米酒1茶匙、橄欖油1大匙
作法
排骨放入微波調理盒中,放入鹽、太白粉、米酒抓勻,再加米酒拌勻。
不加蓋,微波10分鐘。
再放入甜椒片、洋蔥片、調味料拌勻。
蓋上蓋子,微波2分鐘即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
55.27
飽和脂肪
85.32
反式脂肪
32.53
碳水化合物
1.68
糖
19.56
鈉
907.97mg
#營養攝取
#平和質
#陽虛質
#氣虛質
#中式料理
#豬肉
#主菜
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適合體質:
血瘀質、氣虛質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
2705.07
做法
五花肉洗淨,切大塊。熱鍋,加少許油後放入五花肉煎香。將五花肉放入電鍋內鍋,放入調味料、蔥段、辣椒段、八角,倒入水。外鍋加2杯水(份量外),按下開關燉煮至跳起,再燜10分鐘即可。
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適合體質:
平和質、陽虛質、氣鬱質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
1322.38
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綠花椰菜切小朵,洗淨汆燙;雞胸肉洗淨切小塊加入醃料,醃10分鐘備用。馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出,放入作法1的雞肉過油撈出。熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香,加入咖哩粉炒香,再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉,加入高湯煮熟。續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻,煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。
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主要功效:
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芋頭或地瓜去皮切大塊,放入電鍋中,外鍋加2杯水,蒸約30分鐘至熟透趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中,設定行程啟動攪拌成糰取出粉糰後再稍微揉至表面光滑,分割成3塊取其中1塊粉糰搓揉成長條狀,撒上適量樹薯粉以防沾黏,再分切成約1公分寬的小塊,撥散讓每面皆沾到樹薯粉,即為芋圓,重覆此步驟至粉糰用盡取篩網,放入芋圓或地瓜圓,篩除多餘的粉煮一鍋水至滾,放入芋圓或地瓜圓,煮至浮起且略脹大,撈出瀝乾即可
體質
平和質
濕熱質
氣鬱質
陽虛質
氣虛質
痰濕質
陰虛質
血瘀質
特稟質
血虛質
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