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獨門漢方食譜
奶油洋蔥蝦
適合體質
平和質
陽虛質
氣虛質
主要功效
健身
總熱量
1265.11
食材
蝦仁900公克、洋蔥絲200公克、蘆筍段500公克、蒜末50公克、奶油100公克、麵包丁適量、黑胡椒1茶匙、鹽1/2茶匙
作法
吐司切小口大小烤酥備用。
奶油放入鍋中加熱,將蝦仁倒入炒至微焦香。
再加入蒜末與洋蔥絲扮炒,最後加入蘆筍、鹽與黑胡椒調味,上桌時可撒上麵包丁即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
95.89
飽和脂肪
79.81
反式脂肪
51.57
碳水化合物
9.64
糖
19.03
鈉
5657.34mg
#健身
#平和質
#陽虛質
#氣虛質
#中式料理
#甲殼類
#主菜
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適合體質:
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
476.33
做法
鮮香菇洗淨切絲;紅喜菇、美白菇去蒂頭;黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切絲,備用。熱鍋,倒入適量的油後,倒入蛋液炒至成型後取出備用。作法2鍋中放入鮮香菇絲、鴻喜菇、美白姑炒香,再放入蒜末、黃甜椒絲、紅甜椒絲及作法2的炒蛋炒勻,最後加入所有調味料炒勻即可。
菜脯雞湯
菜脯雞湯
適合體質:
氣虛質、濕熱質、平和質
主要功效:
滋補養身、健身
總熱量:
790.62
做法
菜脯和老菜脯皆洗淨後切段備用。蒜頭洗淨後擦乾。鍋中加少許油,放入蒜頭以小火爆香後取出備用。雞腿洗淨,汆燙至表面熟後撈出。將雞腿放入鍋中,再放入菜脯、老菜脯、蒜頭,加入水、調味料煮至滾沸,轉小火煮約1小時即可。
滷牛腱
滷牛腱
適合體質:
氣虛質、陽虛質、平和質
主要功效:
健身
總熱量:
1111.51
做法
牛腱洗淨後放入沸水中,加入薑片、蔥段各10公克(材料外),汆燙至表面熟後撈出。將牛腱放入電鍋內鍋,加入水、薑片、蔥段、月桂葉、滷包、調味料拌勻。外鍋加2杯水(份量外),按下開關煮至跳起,燜5分鐘,外鍋再加2杯水(份量外)按下開關續滷至跳起。待微涼後取出牛腱,切片擺盤,搭配適量蔥絲裝飾即可。
體質
平和質
濕熱質
氣鬱質
陽虛質
氣虛質
痰濕質
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