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獨門漢方食譜
麻吉專屬
可樂滷鴨翅
適合體質
平和質
陰虛質
血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
746.15
食材
鴨翅600公克、薑片10公克、蔥段10公克、水800cc、醬滷汁600cc、可樂150cc、月桂葉適量
調味料
醬油100cc、鹽1小匙
作法
鴨翅洗淨,放入滾水中,再放入薑片、蔥段、1大匙米酒(材料外)汆燙5分鐘,撈出沖水備用。
取一湯鍋,倒入水、醬滷汁和可樂煮滾,放入作法1的鴨翅、月桂葉和所有調味料煮滾,轉小火滷40分鐘,關火燜20分鐘,取出鴨翅。
淋上少許香油,待放涼後(濾掉湯汁),放入冰箱冷藏冰鎮即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
74.98
飽和脂肪
21.16
反式脂肪
60.31
碳水化合物
0.57
糖
10.32
鈉
11904.37mg
#營養攝取
#平和質
#陰虛質
#血虛質
#中式料理
#鴨肉
#主菜
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