首頁>獨門漢方食譜
雞絲冷麵
適合體質
平和質濕熱質
主要功效
低卡瘦身
總熱量
1116.36
食材
陽春細麵100公克、去骨雞腿肉200公克、翠玉苦瓜100公克、紅蘿蔔絲10公克
調味料
A.鹽少許、白胡椒粉少許、香麻油1小匙。B.薑片5片、米酒1大匙。
醃料
麵沾麵汁︰美奶滋2大匙、檸檬汁1大匙、薑汁1小匙、和風醬油3大匙、黃芥末籽醬1大匙、味醂1大匙、雞高湯50cc、鹽少許、黑胡椒粉少許
作法
  • 苦瓜縱切去籽後切薄片，入滾水中汆燙15秒，撈起泡冷開水冷卻，充分瀝乾備用。
  • 取鍋放入600cc冷水煮滾，放入薑片、米酒、去骨雞腿肉，以中小火煮約15分鐘，關火燜15分鐘至熟，取出待涼後，去皮撕成絲狀，雞高湯留著備用。
  • 將作法1、2與少許鹽、白胡椒粉、香麻油混合均勻備用。
  • 將所有沾麵汁材料調合均勻，放一片檸檬片(材料外)，即為冷麵沾麵醬汁。
  • 陽春細麵煮熟，撈起用冷開水沖洗除澱粉質，瀝乾盛盤，淋上作法3的冷麵沾麵汁即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
57.76
飽和脂肪
54.59
反式脂肪
97.66
碳水化合物
4.98
糖
10.93
鈉
5215.65mg
#低卡瘦身 #平和質#濕熱質 #中式料理 #雞肉 #麵食
返回前一頁
你也會有興趣...
茄汁蛋包飯
茄汁蛋包飯
適合體質：
血虛質、氣虛質、平和質
主要功效：
營養攝取
總熱量：
735.14
做法
取平底鍋燒熱，加入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁及肉絲後，放入白飯，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開續加入2大匙番茄醬，持續翻炒至飯粒均勻上色後，取出備用。3.花椰菜燙熟，小番茄對切備用。4.將2顆雞蛋打入碗中，加入鹽打散，取平底鍋加入少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮。5.將作法2炒好的飯放至作法4的蛋皮中包好，倒扣至盤裡，擺上花椰菜及小番茄，再將番茄醬擠至蛋包飯上即可
巨峰葡萄冰淇淋
巨峰葡萄冰淇淋
適合體質：
平和質
主要功效：
營養攝取
總熱量：
1038.38
做法
葡萄洗淨對半分切去籽，放入冷凍庫結凍。將作法1取出，加入葡萄汁和蜂蜜，放入果汁機中攪拌均勻。將材料C的鮮奶油和糖粉放入容器中，用打蛋器打至六至七分發。將作法2、3的所有材料混合拌勻，放入冷凍庫中約2小時。再取出攪拌，重新放回冷凍庫中，重複此動作二至三次即可。
老皮嫩肉
老皮嫩肉
適合體質：
陰虛質、氣虛質、平和質
主要功效：
營養攝取
總熱量：
470.54
做法
用刀小心撕開表面包裝後，將雞蛋豆腐向下壓使之與盒子分離。將雞蛋豆腐平均切成大塊。油熱鍋後將雞蛋豆腐均勻煎至表面金黃。爆香蒜末、辣椒末、蔥末。依序加入米酒、醬油、水、糖、花椒粉煮滾即可淋上豆腐。
體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
大家都在學
冬瓜排骨湯
椒鹽杏鮑菇
蓮藕排骨湯
菠菜豬肝湯
豆豉蒸虱目魚片

(提醒跳轉) 即將跳轉至本公司網路投保註冊頁

(同意個資利用) 您是否同意保誠人壽，將您先前註冊好麻吉會員的個人資料自動帶入本公司網路投保會員資料