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鮮果凍奶酪

適合體質

平和質

主要功效

營養攝取

總熱量

206

食材

A.養樂多50公克、細砂糖10公克、吉利丁片5公克、動物性鮮奶油35公克、無糖優格40公克

調味料

B.飲用水300公克、海藻糖15公克、砂糖15公克、果凍粉8公克、新鮮水果丁適量

作法

將養樂多、細砂糖煮至糖融化，加入泡軟的吉利丁片煮至融化，再加入動物性鮮奶油和無糖優格混合拌勻。
將作法1的奶酪液倒入保鮮盒底部，放入冰箱冷藏1小時至凝固。
將所有調味料B混合煮滾，放置冷卻，即透明果凍液。
取出作法2的保鮮盒，表面鋪滿新鮮水果丁，倒入作法3的透明果凍液，再放入冰箱冷藏至果凍凝固即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

1.97

飽和脂肪

9.01

反式脂肪

30.5

碳水化合物

0.25

糖

26.27

鈉

86.48

#營養攝取 #平和質 #西式料理 #水果類 #點心

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煮一鍋水，加入適量鹽，放入馬鈴薯，小火煮約20分鐘後撈出瀝乾。馬鈴薯放入烤皿中，加入調味料，放入已預熱的烤箱中，以上下火220℃，烤約15分鐘。取出將馬鈴薯翻面，撒上大蒜、淋上橄欖油，再以上下火220℃，烤約10分鐘即可。

鳳梨去皮後切成約1公分厚片，用1/2量的砂糖醃漬半天後，將滲出的湯汁倒除。將作法1的鳳梨放入鍋中，加入八角與剩餘的砂糖，以小火煮約10分鐘，至煮出水份，關火靜置冷卻。將作法2的鳳梨放至網架上，放入已預熱120℃的烤箱中，烘烤至乾即可。

毛豆莢洗淨，備用。八角、甘草、花椒粒、桂皮、白胡椒粒放入棉袋中，綁好成滷包。作法2的滷包放入湯鍋中煮5分鐘，放入毛豆莢和鹽煮滾，轉小火煮12分鐘撈出。加入紅辣椒末、黑胡椒粉、香油拌勻，放入冰箱冷藏冰鎮即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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