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鮮果凍奶酪

適合體質

平和質

主要功效

營養攝取

總熱量

206

食材

A.養樂多50公克、細砂糖10公克、吉利丁片5公克、動物性鮮奶油35公克、無糖優格40公克

調味料

B.飲用水300公克、海藻糖15公克、砂糖15公克、果凍粉8公克、新鮮水果丁適量

作法

將養樂多、細砂糖煮至糖融化，加入泡軟的吉利丁片煮至融化，再加入動物性鮮奶油和無糖優格混合拌勻。
將作法1的奶酪液倒入保鮮盒底部，放入冰箱冷藏1小時至凝固。
將所有調味料B混合煮滾，放置冷卻，即透明果凍液。
取出作法2的保鮮盒，表面鋪滿新鮮水果丁，倒入作法3的透明果凍液，再放入冰箱冷藏至果凍凝固即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

1.97

飽和脂肪

9.01

反式脂肪

30.5

碳水化合物

0.25

糖

26.27

鈉

86.48

#營養攝取 #平和質 #西式料理 #水果類 #點心

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青木瓜去皮、刨絲，沖水3分鐘瀝乾洋蔥切細絲，沖水瀝乾；番茄對切；紅辣椒切末；香菜切碎將所有材料及所有調味料拌勻即可

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先將鮮奶、蛋黃、砂糖煮至83℃，加入泡軟的吉利丁片拌勻成蛋奶汁，用篩網過篩掉雜質。取一半的作法1的蛋奶汁（約110公克），加入黑巧克力和打發鮮奶油A混合拌勻，倒入保鮮盒鋪底，擺上OREO餅乾。再將另一半作法1的蛋奶汁和打發的鮮奶油B混合拌勻，再倒入作法2的保鮮盒。放入冰箱冷凍1小時至凝固後，表面擺上OREO餅乾，淋上巧克力醬即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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