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獨門漢方食譜
豆豉蒸虱目魚片
適合體質
平和質
氣虛質
陰虛質
主要功效
健身
總熱量
345.92
食材
虱目魚片1片、豆豉15公克、蒜末10公克、紅辣椒末10公克、薑末5公克、薑片20公克、蔥花1大匙
調味料
醬油膏20公克、細砂糖1茶匙、米酒20cc
作法
豆豉洗淨切碎。
豆豉碎、蒜末、紅辣椒末、薑末和所有調味料混合拌勻成豆豉醬。
薑片排放至蒸盤底,放上虱目魚片,淋上豆豉醬。
蒸鍋加入適量水煮滾,架上蒸架,放入虱目魚片,蒸約12分鐘至魚肉熟,開蓋撒上蔥花即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
31.85
飽和脂肪
16.2
反式脂肪
17.12
碳水化合物
3.33
糖
5.78
鈉
1838.56mg
#健身
#平和質
#氣虛質
#陰虛質
#中式料理
#魚肉
#主菜
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麻吉專屬
咖哩牛肉嫩蛋包飯
適合體質:
氣虛質、氣鬱質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
1977.55
做法
熱鍋加少許橄欖油,炒香牛腩塊,再加入洋蔥塊、紅蘿蔔塊、所有調味料,以小火燉煮至牛腩軟爛。作法2的鍋中續加入馬鈴薯塊、小番茄塊,煮至醬汁濃稠,即為咖哩牛肉醬。白飯用模具裝好,倒扣至盤上,將煎好的嫩蛋皮輕輕滑蓋至白飯上。再淋上適量作法2的咖哩牛肉醬汁搭配即可。
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