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麻吉專屬
越南河粉
適合體質
平和質氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
683.52
食材
越南乾河粉100公克、牛肉片60公克、紫洋蔥絲30公克、豆芽菜20公克、辣椒片5公克、蔥花2公克、檸檬1/4片
調味料
魚露1大匙高湯250cc白胡椒粉少許香油1/2茶匙
作法
  • 越南乾河粉泡水約30分鐘備用。
  • 燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入作法1的河粉，煮約4分鐘至熟後撈起裝碗，依序鋪上牛肉片、紫洋蔥絲、辣椒片及豆芽菜備用。
  • 取一湯鍋，加入魚露、高湯和白胡椒粉，煮開後倒入作法2的河粉中。
  • 再撒上蔥花、香油，食用時擠入檸檬汁即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
25.81
飽和脂肪
16.26
反式脂肪
105.55
碳水化合物
1.17
糖
2.33
鈉
12680.77mg
#營養攝取 #平和質#氣虛質 #南洋料理 #牛肉 #麵食
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體質
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