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和風炒牛蒡
適合體質
平和質陰虛質
主要功效
低卡瘦身
總熱量
1170.03
食材
牛蒡1條、乾辣椒1條、麻油2大匙、熟白芝麻少許
調味料
水120公克、米酒30公克、醬油25公克、糖10公克
作法
  • 牛蒡洗淨用刀背刮除表皮，再刨成牛蒡片，浸泡清水10分鐘，防止氧化變色，再瀝乾水分備用。
  • 乾辣椒泡水至軟，去除辣椒籽後切丁；所有調味料混合煮勻成醬汁，備用。
  • 熱鍋，乾鍋放入辣椒丁、牛蒡片炒除水分，放入醬汁翻炒至略收汁。
  • 加入麻油拌炒，起鍋前撒上熟白芝麻即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
27.39
飽和脂肪
33.63
反式脂肪
205.19
碳水化合物
50.9
糖
22.86
鈉
1394.47mg
#低卡瘦身 #平和質#陰虛質 #西式料理 #根莖類 #開胃前菜
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