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五香滷毛豆
適合體質
平和質陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
525.47
食材
毛豆莢400公克、八角3粒、甘草2片、花椒1公克、桂皮2公克、白胡椒粒2公克、水1200cc、紅辣椒末10公克
調味料
鹽1大匙、黑胡椒粉少許、香油1小匙
作法
  • 毛豆莢洗淨，備用。
  • 八角、甘草、花椒粒、桂皮、白胡椒粒放入棉袋中，綁好成滷包。
  • 作法2的滷包放入湯鍋中煮5分鐘，放入毛豆莢和鹽煮滾，轉小火煮12分鐘撈出。
  • 加入紅辣椒末、黑胡椒粉、香油拌勻，放入冰箱冷藏冰鎮即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
51.65
飽和脂肪
11.91
反式脂肪
60
碳水化合物
44.18
糖
0
鈉
5173.66mg
#營養攝取 #平和質#陰虛質 #中式料理 #種子核果類 #開胃前菜
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做法
所有材料A混合拌勻，冷藏醃漬1小時。預熱烤箱，放入作法1以上下火220℃/220℃，烤約15分鐘至熟。取一片烤好的土司，塗上優格芥末美奶滋，擺上約150公克作法2的雞肉，再依序放上起司片、小黃瓜片、番茄片和高麗菜絲。再蓋上另一片烤好的土司，塗上優格芥末美奶滋，對切即可。
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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