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五香滷毛豆
適合體質
平和質陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
525.47
食材
毛豆莢400公克、八角3粒、甘草2片、花椒1公克、桂皮2公克、白胡椒粒2公克、水1200cc、紅辣椒末10公克
調味料
鹽1大匙、黑胡椒粉少許、香油1小匙
作法
  • 毛豆莢洗淨，備用。
  • 八角、甘草、花椒粒、桂皮、白胡椒粒放入棉袋中，綁好成滷包。
  • 作法2的滷包放入湯鍋中煮5分鐘，放入毛豆莢和鹽煮滾，轉小火煮12分鐘撈出。
  • 加入紅辣椒末、黑胡椒粉、香油拌勻，放入冰箱冷藏冰鎮即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
51.65
飽和脂肪
11.91
反式脂肪
60
碳水化合物
44.18
糖
0
鈉
5173.66mg
#營養攝取 #平和質#陰虛質 #中式料理 #種子核果類 #開胃前菜
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體質
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