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麻吉專屬

冰糖滷雞腳

適合體質

平和質氣虛質陰虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

973.09

食材

雞腳600公克、滷味包1包、薑片10公克、蔥段10公克、乾辣椒5公克、水1300cc

調味料

冰糖30g、醬油150cc、素蠔油100cc、鹽1小匙

作法

雞腳洗淨，汆燙後再洗淨，放入電鍋內鍋備用。
熱鍋加入適量油，放入薑片、蔥段、乾辣椒爆香，加入冰糖以小火炒香溶化，再加入其餘調味料、水煮滾。
將作法2的材料倒入作法1的雞腳鍋中，放入滷包，外鍋加入1又1/2水，滷至開關跳起燜10分鐘即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

71.07

飽和脂肪

36.41

反式脂肪

89.41

碳水化合物

2.72

糖

30.49

鈉

15323.48mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質#陰虛質 #中式料理 #雞肉 #主菜

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臘腸泡水，去皮切丁；蛋打散成蛋液備用熱鍋放入沙拉油，放入作法1的臘腸丁炒至出油，加入蛋液炒至半熟，再放入白飯翻炒均勻放入蔥花，炒至飯粒鬆散配料均勻，加入調味料炒勻即可

鹽漬鯖魚烤(或煎)至焦酥狀，剝成小塊狀，拌入味噌混合均勻備用。醬汁混合後煮勻，放冷卻後加入作法1的材料備用。小黃瓜切薄片，與薑絲混合加入少許鹽醃漬至出水，再充分擰乾；香菜切碎，備用。將天使麵放入盤中，放上作法3材料，再加入作法2的醬汁與鯖魚，撒上熟白芝麻即可。

豆豉洗淨瀝乾後略微切碎，讓豆豉味道釋放。豆豉碎與辣椒、醬油膏、蒜末、糖攪拌均勻成豆豉醬。將排骨放入容器中，淋上豆豉醬並稍微攪拌。電鍋中外鍋倒入2杯水蒸至有蒸氣，將豆豉排骨放入蒸約20分鐘即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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