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獨門漢方食譜
麻吉專屬
鯖魚天使冷拌麵
適合體質
平和質
陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
532.19
食材
煮熟天使麵150公克、鹽漬鯖魚1/2尾、小黃瓜1條、香菜2株、嫩薑絲5公克、熟白芝麻適量
調味料
味噌10公克鹽少許。醬汁:水200㏄、醬油1大匙、味醂1小匙、白醋2大匙、砂糖1小匙
作法
鹽漬鯖魚烤(或煎)至焦酥狀,剝成小塊狀,拌入味噌混合均勻備用。
醬汁混合後煮勻,放冷卻後加入作法1的材料備用。
小黃瓜切薄片,與薑絲混合加入少許鹽醃漬至出水,再充分擰乾;香菜切碎,備用。
將天使麵放入盤中,放上作法3材料,再加入作法2的醬汁與鯖魚,撒上熟白芝麻即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
21
飽和脂肪
18.71
反式脂肪
70.72
碳水化合物
3.1
糖
10.71
鈉
1636.54mg
#營養攝取
#平和質
#陰虛質
#西式料理
#魚肉
#麵食
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