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杏仁霜冰糕
適合體質
平和質陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1178.02
食材
蛋黃40公克、砂糖115公克、熟杏仁粉45公克、蛋白60公克、砂糖240公克、打發動物性鮮奶油200公克、威士忌25公克
作法
  • 將蛋黃與砂糖1隔水加熱拌勻至濃稠，再加入熟杏仁粉拌勻
  • 將蛋白與砂糖2隔水加熱至50℃打發，與作法1的材料混合拌勻，再加入打發好的動物性鮮奶油與威士忌混合
  • 將作法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷凍6小時即可
  • 食用時可淋上巧克力醬和焦糖醬，撒上杏仁碎和開心果碎
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
28.85
飽和脂肪
82.72
反式脂肪
85.49
碳水化合物
2.6
糖
66.55
鈉
211.17mg
#營養攝取 #平和質#陰虛質 #西式料理 #蛋 #冰品
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體質
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