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馬鈴薯蛋沙拉
適合體質
平和質氣虛質陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
844.85
食材
水煮蛋2顆、馬鈴薯300公克、小黃瓜1條、胡蘿蔔50公克、綜合生菜適量、
調味料
沙拉醬：美奶滋3大匙、優格3大、匙黃芥末醬1小匙、鹽少許、胡椒粉少許
作法
  • 胡蘿蔔、小黃瓜切薄片，以少許鹽醃拌出水，充分扭乾備用；馬鈴薯蒸熟，趁熱搗泥
  • 沙拉醬材料混合拌勻後與作法1混合均勻，整型成圓形
  • 將作法2擺入盤中，擺上綜合生菜即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
25.81
飽和脂肪
57.42
反式脂肪
58.12
碳水化合物
6.45
糖
4.26
鈉
231.92mg
#營養攝取 #平和質#氣虛質#陰虛質 #西式料理 #根莖類 #開胃前菜
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馬鈴薯去皮切約0.3公分厚的圓片，泡水去除表面多餘澱粉後瀝乾；起司片對切，備用。豬絞肉、所有調味料、洋蔥末、蒜末混合均勻。取圓盤先鋪上作法2的肉餡，再交錯放入馬鈴薯片、起司片。熱蒸鍋至蒸氣冒出，放入作法3蒸約10至20分鐘後，取出撒上黑胡椒粉、巴西里末即可。
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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